El número de explotaciones de ovino de reproducción para producción de leche descienden un 54% en Madrid desde 2021

La última reunión de la mesa sectorial del ovino-caprino lácteo, celebra a finales de mayo, ha constatado un descenso generalizado de la producción nacional durante 2025. La tendencia no esquiva el territorio madrileño, que por cuestiones de dimensión encuentra un acercamiento más detallado en la cabaña ganadera del ovino.

En su informe sobre la situación del sector, a la hora de abordar la evolución de las explotaciones de ovino para la producción de leche, se señala que la Comunidad de Madrid cuenta con un 2% de todas las existentes en España, mismo porcentaje que Extremadura o las Islas Canarias.

La variación entre 2021 y 2026 de la evolución del número de explotaciones de reproducción para producción de leche indica que en Madrid cuenta con un 54% menos, la misma bajada porcentual que la sufrida en el País Vasco y sólo por detrás de la acaecida en Navarra (59%). En el dato influyen causas diversas, desde el abandono de explotaciones a situaciones epidemiológicas.

En clave nacional, el volumen de producción de la leche de ovino y caprino experimentó un descenso del 4,5 % y 5,2 %, respectivamente, en el año 2025. Los datos revisados constatan que los productores entregaron a la industria 473,02 millones de litros de leche de oveja, y de 402,83 millones de litros de leche de cabra. Pese a estos descensos, España se mantiene como como segundo productor de leche de oveja y tercero de cabra de la Unión Europea.